Clontarf Castle Hotel

Erguido sobre as muralhas originais de um castelo do século XII, o Clontarf Castle Hotel é um dos endereços mais emblemáticos de Dublin, na Irlanda. Para este projeto, mergulhei no universo gastronômico da casa, registrando a alma do Fahrenheit Restaurant e do Indigo Lounge — dois espaços onde a tradição irlandesa encontra uma releitura contemporânea, sob o comando de uma cozinha que valoriza os melhores ingredientes locais.

O foco do trabalho foi a fotografia de gastronomia e coquetelaria: pratos cuidadosamente compostos, do brunch aos clássicos com toque moderno, capturados com luz natural e direção de mesa para revelar texturas, cores e o frescor de cada preparo. Cada imagem busca traduzir não só o sabor, mas o ritual da experiência à mesa — da primeira garrafa de espumante no gelo ao coquetel finalizado com precisão diante do cliente.

No Indigo Lounge, de atmosfera chic e contemporânea, explorei os ambientes e a mixologia da casa; no Fahrenheit, a majestade das vigas de madeira e dos vitrais serviu de cenário para a alta gastronomia. O resultado é um ensaio que apresenta o Clontarf Castle como um destino completo, onde história, hospitalidade e cozinha de autor se encontram a cada detalhe.